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Chaîne du froid: les meilleures solutions pour la logistique
Pubblicato il 27 mars 2023
La logistique de la chaîne du froid est l’un des secteurs les plus importants et les plus exigeants du monde industriel.
Dans ce nouvel article, les techniciens de Campisa expliquent les principaux points de la chaîne du froid et comment une entreprise doit se structurer pour gérer au mieux ce processus.
QU'EST-CE QUE LA CHAÎNE DU FROID?
Le terme chaîne du froid fait référence à un système de contrôle de la température constante, pour garantir la préservation de la qualité et de la sécurité des aliments, des médicaments et d’autres produits qui pourraient être endommagés sans un stockage adéquat.
Le transport, la distribution et le stockage sont les trois étapes fondamentales du processus de production. Le système est basé sur le maintien d’une température constante, entre 0°C et 4°C, qui empêche la prolifération de la flore bactérienne et affecte la fraîcheur des produits.
La chaîne du froid commence déjà dans les différents sites de production et se termine dans les sites où seront stockées les marchandises. Pendant tout le processus, il sera donc d’une importance fondamentale de toujours maintenir la même température, afin de garantir la fraîcheur et la qualité des marchandises transportées.
Les obstacles majeurs que cette chaîne pourrait rencontrer sont représentés par des technologies ou des outils obsolètes , ou par le non-respect des règles qui assurent le succès de l’ensemble du processus; tout d’abord la gestion des produits arrivant sur le site de stockage.
LES QUAIS DE CHARGEMENT POUR LA CHAÎNE DU FROID
L’un des équipements les plus importants, utiles pour préserver la chaîne du froid lors de la manutention des produits, sont les quais de chargement .
Les quais de chargement sont des zones désignées au sein des plates-formes logistiques utilisées pour déplacer les produits de l’entrepôt au véhicule de transport.
Les quais de chargement sont équipés d’ équipements spécifiques qui permettent de faciliter et d’effectuer les opérations en toute sécurité: rampes de chargement, portes industrielles, scellants et systèmes de sécurité.
Pour la chaîne du froid, Campisa a imaginé une solution dédiée et ce sont les quais de chargement encastrés .
Les baies encastrées se composent d’une rampe de chargement avec lèvre télescopique installée directement dans notre Fosse Préfabriquée, d’une porte sectionnelle qui se ferme devant la rampe et d’un scellant spécialement développé pour assurer une isolation thermique maximale lors des opérations de chargement et de déchargement.
Grâce aux baies encastrées il est possible d’éliminer les risques suivants:
- Briser la chaîne du froid
- Dispersion thermique
- Dégâter les produits frais
- Gaspillage d’énergie
- Ralentissement des flux logistiques
Pour plus d’informations sur les baies encastrées, vous pouvez consulter la page dédiée et demander votre devis gratuit directement depuis le formulaire de contact.
